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摆盘技巧,让食物「看起来更好吃」

2016-12-16来源:伊周女性网编辑:秩名
文章导读

善用木砧板取代盘子
只要不是汤汤水水的食物,都可以试试看放在木砧板上,随意堆成一座小山。……

  说真的,要我们这一辈的新主妇煮出一桌大鱼大肉、山珍海味是不可能的事情,但林姓主妇深深相信,只要搭配好看的食器跟简单的摆盘技巧,平凡的家常菜在我们的餐桌上,也能变成一幅美丽的风景,拥有独特的风格与美感,让人看了食欲大开。 

  林姓主妇不是专业的食物摆盘跟摄影魔人,我只是掌握一些小小的撇步让食物看起来更美味,在此分享几个大重点,照片都有示范出来喔~大家可以比对着一起看嘿(用红外线灯猛比划)。
  1.用好看的锅,从烹调到上桌一锅到底,方便又美观
我个人狂爱LC锅,颜色饱满的它在餐桌上充满亮点。我也很喜欢土锅,可以呈现出另一种朴实温润的质感。
  2.Jamie Oliver,善用木砧板取代盘子
只要不是汤汤水水的食物,都可以试试看放在木砧板上,随意堆成一座小山,视觉跟美感都跟放在瓷盘上完全不同。
  3.设计简单、带有一点粗犷手感的盘子,特有味道
带有满满印花或图案的盘子,需要运用更多摆盘技巧,才能让食物放上后不会显得凌乱,使用设计简单的盘子就可避免这个问题,建议大家优先购买这种。

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